現代人は、病気ではなくても、さまざまな不調を抱えている人がたくさんいます。これは、酵素の不足により、細胞が正しく代謝できていないことが原因である可能性があります。そこで、代謝や消化に必須である酵素についてお伝えします。 酵素とは わたしたちが日々の生活の中で呼吸したり、身体を動かしたり、食べ物を消化・吸収したりなどの生...

最近、体調が優れない、気持ちがしんどいといった症状はないでしょうか？このような慢性的な不調は、炭水化物のとり方が原因となって引き起こされている可能性が考えられます。 炭水化物摂取の比率 三大栄養素であるタンパク質、脂質、炭水化物の栄養素が摂取エネルギーの総量に占めるバランスを示す指標のひとつに「PFC比率」があります。...

食中毒の発生状況 梅雨の蒸し暑い時期は高温多湿となり、細菌が好む絶好の環境になるので、細菌性の「食中毒」には特に注意が必要となります。 厚生労働省が発表している食中毒発生率の月別推移をみても、例年梅雨時期の5～6月頃から、夏の終わりの残暑で蒸し暑い9月頃までが細菌性の食中毒の発生率が最も高くなっていることがわかります。...

緊張するとお腹が痛くなった経験はないでしょうか？これは、腸と脳が密接に関係しているからです。私たちが、不安定な気持ちやストレスをかかえていると、腸が脳に状況を伝えることができるのです。このようなことから腸は「第二の脳」と呼ばれるようになりました。...

綺麗な肌を保つためにスキンケアをがんばってみても、いまいち効果がわからないといったことはないでしょうか？実は、肌の老化には、AGEs（最終糖化産物）が大きく関わっているのです。 日頃のスキンケアも大切ですが、AGEsの蓄積を防ぐ習慣を心がけることで肌の老化速度をゆるめることができるかもしれません。 AGEsと肌老化の関...

最近、よくグルテンフリーという言葉を耳にするようになってきました。グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しないことですが、特に海外でブームとなっています。有名歌手がダイエットに成功、有名スポーツ選手の成績が上がったなどグルテンフリーを推奨しています。...

ダイエット中にどうしても食べたいものを我慢できないときがあると思います。そういう時は全てを我慢するのではなく、ポイントを抑えて食事をするようにしましょう。ポイントを抑えているからといってたくさん食べていいということではありませんよ。...

私たちの体にはたくさんもの細菌と共生し生命活動を営んでいます。 体力がある健康な体であれば、体に害を与える細菌が外から侵入してきたとしても、免疫が働き細菌が増えすぎないように活動を抑えこもうとします。ですが、体力が落ち免疫力が低下している体の場合は、細菌が異常に増殖し、感染症を起こしてしまうのです。...

卵は、「コレステロールが高いから１日１個まで」と言われてきましたよね。ですが最近になって「食事から摂取するコレステロールは、コレステロール値に影響しないから卵は何個でも食べても大丈夫」という話もでてきました。栄養の情報は、日々変わっており、結局どっちなの！？と思っている人は多いのではないでしょうか？...

みなさんは、他人のダイエットの体験談を聞いて、同じようにダイエットした経験はないでしょうか？その人は、しっかりと成果を出しているのに、自分はなぜかあまり効果がなく、痩せなかったというのはよくある話です。実は、遺伝的な要因が隠れている場合があります。...